芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

现在不论是小学还是中学大学都有食堂，而学校的主要职责是教书育人，但是学生在校期间的饮食也是一项很重要的工作。学校为了更好的服务学生，有些会选择食堂外包，哪有医院食堂承包，交给一些更专业的承包公司，这样他们能做好学生的每日饮食结构搭配，保证学生们在校期间的营养膳食，芜湖食堂承包，让孩子们能够保证健康的体魄去学习。那么学校食堂承包需要什么条件呢?

学校食堂营养餐小组可以根据学生的实际情况，提前一天设置好菜谱，食堂人员可以根据菜谱就算所需要的物品，列出物品清单，交给领导审核后由采购人员按照相关规定进行购买。

芜湖毅丰达支持提前预定，系统可以根据预订反算所需原料，食堂人员统计更方便，也避免了人工计算的错误率。而且食堂采购在线即可审批，无需纸质单据，方便快捷。

1、学校食堂承包经营方针：以服务学生为核心，靠优质的服务，丰富的菜品，赢得学校师生满意；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；按《食品卫生法》严格操作规程。

2、学校食堂承包人员配置：面食人员：2—3人，镜湖区单位食堂承包，厨师6人，蔬菜加工员16人。对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，身体不适或重感冒等都要暂停上班。

3、名益食堂承包保证按点、按时开饭，员工食堂承包服务，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通。

4、学校食堂承包方定期向校方汇报工作情况，了解师生对食堂伙食的满意程度，并设立意见箱，随时听取师生与校方的意见和建议，接受学校检查监督。

5、学校食堂承包按时像学校交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。

食堂承包管理内容：

一、成本费用管理:

1、专人采购以对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内很大限度地选择进货渠道;

2、 建立、健全内控制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进、销售、加工、库存情况，弋江区食堂承包，以及时做出补货措施，杜绝人情货、人情价，学校食堂承包公司，凡进货物均要复称、核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理。

二、建立、健全配套的管理制度：

在开展经营的1个月内建立合同目标管理、食品卫生安全、安全操作规程、各环节岗位责任制、精神文明建设、内部员工奖惩等六项管理制度，使经营管理行为有章可循。每套制度装订成册，均报校方一份。